2025-10

色々な呼び方がある〈オハギ〉〈ぼた餅〉である。粒餡が〈ぼた餅〉で、漉餡が〈オハギ〉、いやその反対だという意見もある。・・・・・・・子供の頃、おばあちゃんが〈オハギ〉を作ってくれたことがある。おばあちゃんのは粒餡だ。なんでも〈小豆〉を沢山貰っ...

ウン10年ぶりに中学の〈同窓会〉に出席した。禿げてしまった野郎がいたり、想定外に太ったヤツがいたりして、一瞬、誰が誰だか分からない。中には全く変わっていない奴もいて皆んなに羨ましがられていた。至るところで更年期障害や病気の話で盛り上がってい...

小学生の娘が台所で家内のお手伝いをしている。学校の家庭科の授業で料理を習ってきたらしい。聞けば今夜のメニューはカレーライスだという。慣れない手付きで玉葱を切っている娘に訊いてみた。「〇〇ちゃん、玉葱切っててなんともないのか？目が痛いだろ？」...

長男はデブのくせにチョロチョロとよく動き回る赤ちゃんだった。１秒たりともジッとしてはいないのだ。そんな長男を連れて家内が歯医者に行った時である。待合室の長椅子の上では、相変わらずアッチに行ったりコッチに来たり、家内の膝の上に乗ったかと思うと...

インスタントラーメンは作りようによって大いに味が変わる。 〈麺〉の命はコシだと思うのだが、メーカーが指定する時間どおりに茹でたひには、まず柔らか過ぎてアウトだ。たかだかインスタントラーメンなどと侮ってはいけないのだ。YouTube動画の複数...

そのホテルの宴会課が出す料理は確かに旨かった。特に〈洋食部門〉は秀逸であった。ホテルの宴会料理というものは、１度に多くの料理を作らなければならないので、上手く仕上げるには相当の熟練技術とセンスが要求された。それでいて実に旨い料理を出している...

〈お見合い〉の後、僕はすぐに東京に引き返した。ところが僕には東京で悠長に過ごしている時間などは与えられなかった。２人の気持ちが変わらないうちにこの縁談を纏めたいと思う双方の両親の話の進め方は電光石火であった。8月に〈お見合い〉をしたばかりな...