Uncategorized アーカイブNo.330【紹興酒】
南に位置する台湾第2の都市〈高雄〉でのディナーメニューは広東料理だった。〈紅焼排翅〉〈広東炒麺〉〈蟹肉炒蛋〉〈焼売〉〈蠔油牛肉〉〈咕老肉〉次々に出てくるどの料理も、日本の中華料理よりも少しだけ味付けが濃くて〈八角〉の薫りがするものが多い。そ...
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