Uncategorized アーカイブNo.159【ピーチ・メルバ】
そのホテルの総料理長は、フランス料理の国際大会で「賞」を取った人物だった。ホテル内を歩く時には、どのシェフよりも長くて高いコック帽を被り、首にはいつも「賞」を表す金色の〈メダル〉が下げられていた。ホテルを立ち上げる時には、食器メーカーや食材...
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