お隣から〈蕗の薹〉を頂いた。
家内が天麩羅にして晩御飯の食卓に出してくれた。付けダレの味噌も添えてある。
赤味噌に、味醂・砂糖・酒を混ぜて作ったものらしいが、北京料理に出てくるあの味噌によく似ているのだ。
「父さん、どぉ？ 味噌ダレ・・」
「うん、なかなか旨いんだけど、これ、蕗の薹の天麩羅用の味噌ダレかぁ？」
「そうだよぉ、ネットで調べて作ったんだよ」
「へぇ～そうなんだぁ・・でもあれだなぁ、北京ダックに付けて食べる味噌にソックリだなぁ、色も黒くて・・北京ダックに付けて食べてもバッチリじゃ」
「わあっ❗️父さんが褒めてくれるなんて珍しいね！その〈味噌〉イッパイ作ろうかな」
「北京ダックでも作るんかい」
「北京ダック❗️・・・味噌やめた！」
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