No.1198【美酒鍋】

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【美酒鍋】｜プチフルート
広島県東広島市の賀茂西条は酒処である。有名な〈賀茂鶴〉の蔵元はここにある。 その西条の名物に〈美酒鍋〉という鍋料理がある。（びしゅ）とは読まずに（びしょ）と読ませる。なんだか色っぽい名前だ。 〈美酒鍋〉とは、水の代わりに日本酒を使う〈寄せ鍋...
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